Les Vin Blancs | Amigne Amigne de Vétroz "Grand Cru" (Doux) Cave des Deux Rives, Fournier Claude & Fils Le Bioley Amigne de Vétroz Cave Georges Roh & Fils |
| Arvine Arvine (Douce) Jean - Nicolas Briguet & Fils, Ollon / VS Petite Arvine Domaine des Muses, Sierre Petite Arvine Daniel Magliocco, St-Pierre-de-Clages Petite Arvine Cave des Oasis, Yves Clivaz-Briguet, Flanthey Petite Arvine Cave des Remparts, Yvon Cheseaux, Saillon Petite Arvine Gérald Besse, Martigny-Combe Petite Arvine "La Mouzière" Cave Caloz, Anne-Carole & Conrad, Miège Petite Arvine "Les Seilles" André Roduit & Fils, Fully Arvine de Vétroz Cave de Deux Rives, Fournier Claude & Fils Le Bioley Petite Arvine Cave de St-Ginier, Pierre Albert Salamin, Venthône Petite Arvine "Grand Métral" Provins Valais, Sion Petite Arvine Vins des Chevaliers, Salquenen |
| Chardonnay Chardonnay R. Seewer & Söhne, Susten Chardonnay Cave du Paradis, Alex Roten, Sierre Chardonnay de Venthône Cave de la Pierre, Jacques & Lucie Clavien, Venthône Chardonnay "Barrique" Clos des Cyprès, Serge Antille, Veyras Chardonnay "Barrique" Cave la Danse, Francis Salamin, Sierre |
| Ermitage ou Marsanne Marsanne Les Fils de Charles Favre S.A., Sion Ermitage "Barrique" Cave la Danse, Francis Salamin, Venthône |

Fendant Fendant de Vétroz "Grand Cru" Cave des Deux Rives, Fournier Claude & Fils Le Bioley Fendant Domaine des Muses, Sierre Fendant Jean-Michel Dorsaz, Fully Fendant de Chamoson Daniel Magliocco, St-Pierre-de-Clages Fendant Toni Lenggenhager, Salgesch Fendant Caveau de Salquenen, Gregor Kuonen Fendant R. Seewer & Shöne, Susten Fendant Cave du Paradis, Alex Roten, Sierre Fendant de Venthône Cave de la Pierre, Jacques & Lucie Clavien, Venthône Fendant de Sierre Rouvinez Vins S.A., Sierre Fendant de St-Léonard "Maître de Chais" Provins Valais, Sion Fendant Régence Balavaud S.A., Pierre Clavien, Vétroz Fendant "La Dame de Sion" Les Fils de Charles Favre S.A., Sion Fendant " Champortay" Gérald Besse, Martigny-Combe |
| Gewürtraminer Gewürtraminer Cave des Ponts, Christophe Laurenti, Riddes Heïda ou Païen Païen "Soleil D'Or" Imesch Vins S.A., Sierre Heïda "Maître de Chais" Provins Valais, Sion Païen Fernand & Conrad Caloz, Miège Heïda Cave St-Georges, Georges Clavien & Fils S.A., Sierre |
Humagne Blanche Humagne Blanc Clos des Cyprès, Serge Antille, Veyras Humagne Blanche "Les Claives" André Roduit & Fils, Fully Johannisberg Johannisberg "Mont Fleury" Charles Bonvin Fils S.A., Sion Johannisberg Jean-Michel Dorsaz, Fully Johannisberg Jean-Nicolas Briguet & Fils, Ollon / VS Johannisberg Caveau de Salquenen, Grégor Kuonen Johannisberg (Doux) Cave de St-Ginier, Pierre Albert Salamin, Venthône Johannisberg Cave de Riondaz S.A., Sierre |
| Muscat Muscat Cave St-Georges, Georges Clavien & Fils S.A., Sierre Muscat Cave Georges Roh & Fils, Ardon Pinot Blanc Pinot blanc Cave des Oasis, Yves Clivaz-Briguet, Flanthey Riesling Riesling Sylvaner Cave Nouvelle Sève, Pierre-José Tschopp, Venthône Sauvignon Blanc Sauvignon blanc "Réserve du Caveau" Caves Fernand Cina S.A., Salquenen Noble Contrée Rouvinez Vins S.A., Sierre Viognier Viognier Cave de Bretton, Alain Rey-Buschor, Corin-sur-Sierre | Les Assemblages Blancs Note Blanche (Arvine, Chardonnay, Ermitage) Cave de places, Laurent Hug, Champlan Vieilles Vignes (Marsanne, Pinot Blanc, Amigne, Païen) Barrique Provins Valais, Sion Ryda (Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay, Gewürtraminer) Cave des Ponts, Christophe Laurenti, Riddes Chevalier Blanc (Viognier, Pinot Gris, Chardonnay) Vins des Chavaliers, Salquenen Cuvée Bonvin (Humagne Blanche, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc) Charles Bonvin & Fils, Sion Pierrblanche (Amigne, Chardonnay, Sauvignon Blanc) Régence Balavaud S.A., Pierre Clavien, Vétroz |
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Les Vins Rosés Rosé "Brumerose" (Gamay) Jean-Michel Dorsaz, Fully Oeil de Perdrix Cave du Paradis, Alex Roten, Sierre Oeil de Perdrix Caves Fernand Cina S.A., Salquenen Haut de page 
Les Vins Rouges | Cabernet Franc Cabernet Franc "Barrique" Caves Fernand Cina S.A., Salquenen Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon André Roduit & Fils, Fully Cornalin Cornalin Cave de St-Ginier, Pierre Albert Salamin, Venthône Cornalin Régence Balavaud S.A., Pierre Clavien, Vétroz Cornalin Cave Georges Roh & Fils, Ardon |
Diolinoir Diolinoir Jean-Nicolas Briguet & Fils, Ollon/VS Diolinoir "Barrique" Clos des Cyprès, Serge Antille, Veyras Gamaret Gamaret Cave Nouvelle Sève, Pierre-José Tschopp, Venthône |
Gamay Gamay de Vétroz Cave des Deux Rives, Fournier Claude & Fils Le Bioley Gamay "Coquet" Charles Bonvin Fils S.A., Sion Gamay Jean-Michel Dorsaz, Fully Gamay Domaine des Muses, Sierre Gamay "Vieille Sélection" Cave de la Pierre, Jacques & Lucie Clavien, Venthône
Gamay Imesch Vins S.A., Sierre Gamay Caves de Riondaz S.A., Sierre Gamay "Domaine St Théodule" Gérald Besse, Martigny-Combe Gamay "Camportay" Gérald Besse, Martigny-Combe Gamay "Bovernier" Gérald Besse, Martigny-Combe Gamay Cave la Danse, Francis Salamin, Sierre Gamay Cave Caloz, Anne-Carole & Conrad, Miège Gamay Vins des Chevaliers, Salquenen |
Humagne Rouge Humagne Rouge Domaine des Muses, Sierre Humagne Rouge R. Seewer & Söhne, Susten Humagne Rouge Cave de St-Ginier, Pierre Albert Salamin, Venthône Humagne Rouge "Maître de Chais" Provins Valais, Sion Humagne Rouge "La Mourzière" Cave Caloz, Anne-Carole & Conrad, Miège |
| Merlot Merlot "Les Serpentines" Gerald Besse, Martigny-Combe Merlot André Roduit & Fils, Fully Merlot Cave des Remparts, Yvon Cheseaux, Saillon Merlot Cave au Soleil Levant, Blaise Dubuis, Savièse Merlot Cave des Places, Laurent Hug, Champlan |
| Pinot Noir Pinot Noir "Vieilles Vignes" Jean-Michel Dorsaz, Fully Pinot Noir "Réserve du Caveau" Caveau de Salquenen, Grégor Kuonen Pinot Noir Cave des Oasis, Yves Clivaz-Briguet, Flanthey Pinot Noir "Grande Cuvée" R. Seewer & Söhne, Susten Pinot Noir R. Seewer & Söhne, Susten Pinot Noir de Venthône Cave de la Pierre, Jacques & Lucie Clavien, Venthône Pinot Noir Caves de Riondaz S.A., Sierre Pinot Noir "Grand Cru" Toni Lenggenhager, Salgesch Pinot Noir "Grand Métral" Provins Valais, Sion Pinot Noir Les Fils de Charles Favre S.A., Sion Pinot Noir Clos des Cyprès, Serge Antille, Veyras Pinot Noir "La Mourzière" Cave Caloz, Anne-Carole & Conrad, Miège Pinot Noir Cave St-Georges, Georges Clavien & Fils S.A., Sierre Pinot Noir "Sélection Pachien" Cave Fernand Cina S.A., Salquenen |
| Syrah Syrah de Vétroz Cave des Deux Rives, Fournier Claude & Fils Le Bioley Cuvée Syrah Charles Bonvin Fils S.A., Sion Syrah Jean-Nicolas Briguet & Fils, Ollon/vs Syrah Cave des Oasis, Yves Clivaz-Briguet, Flanthey Syrah Cave du Paradis, Alex Roten, Sierre Syrah "Barrique" Cave St-Georges, Georges Clavien & Fils S.A., Sierre Syrah "Crêtaz Plan" Rouvinez Vins S.A., Sierre Midas (Barrique) Cave Georgesw Roh & Fils, Ardon |
Les Assemblages Rouges Noir Plaisir (Humagne Rouge, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir) Barrique Cave la Danse, Francis Salamin, Sierre Rouge d'Enfer (Pinot Noir, Cornalin, Humagne Rouge, Syrah) Barrique Provins Valais, Sion Dôle (Pinot Noir, Gamay, Diolinoir, Syrah) Provins Valais, Sion Dôle Cave du Paradis, Alex Roten, Sierre Pierrouge (Pinot Noir, Gamaret) Régence Balavaud S.A., Pierre Clavien, Vétroz Favi (Pinot Noir, Syrah, Humagne Rouge, Diolinoir, Cabernet Sauvignon) Les Fils de Charles Favre S.A., Sion Chevalier Rouge (Merlot, Syrah, Diolinoir, Gamaret) Vins des Chavaliers, Salquenen Galba (Pinot Noir, Gamaret, Merlot, Syrah) Cave des Remparts, Yvon Cheseaux, Saillon Château Lichten (Syrah, Humagne Rouge, Cornalin) Rouvinez Vins S.A., Sierre Cuvée Gregor (cela reste un mystère à découvrir) Caveau de Salquenen Gregor Kuonen Haut de page 
Les Vins Doux Pinot Gris "Gourmandine" Cave du Paradis, Alex Roten, Sierre Rahja (Sauvignon, Sémillon, Muscadelle) Caves Fernand Cina S.A., Salquenen Don du Ciel (Pinot Noir Flétri) Caveau de Salquenen, Gregor Kuonen Malvoisie "Barrique" Vins des Chevaliers, Salquenen Haut de page 
Les Crus d'ailleurs | Italie Amarone Della Valpolicella Villa Molino, Vénétie Monterè Ripasso Valpolicella Classico Superiore Ca'de'Rocchi, Lazise, Vénétie Le Volte (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot) Ornellaia, Bolgheri, Toscane Sassai (Sangiovese) Panzano, Chianti, Toscane Le Difese (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot) Tenuta San Guido, Blogheri, Toscane Sassicaia (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot) Tenuta San Guido, Bolgheri, Toscane Zisola (Nero d'Avola) Mazzei, Sicile Anticaia (Negroamaro) Cantina San Donaci, Salice Salentino Nebbiolo D'Alba Mascarello, La Morra, Piémont Barolo (Nebbiolo) Mascarello, La Morra, Piémont |
| Chili Legado Reserva (Cabernet Sauvignon) De Martino, Maipo Valley Almaviva 1998 Baron Philippe de Rothschild, Concha y Toro |
France | Bordeaux Blanc Sauterne Château Rieussec 1995 Premier Cru Classé Château Coutet 1989 Premier Cru Classé Château Coutet 1997 Premier Cru Classé Château Climent 1996 Premier Cru Classé |
| Bordeaux Rouge Pomerol Château Beauregard 1999 La Fleur de Gay 1994 Cuvée Prestige L'Evangile 1994 Cru Classé Saint-Emilion L'Angèlus 1994 Grand Cru Classé Pessac - Léognan Château Haut - Bally 1995 Cru Classé La Mission - Haut - Brion 1994 Grand Cru Classé Domaine de Chevalier 1999 Cru Classé |
| Pauillac Château Mouton - Rothschild 1993 Premier Cru Classé Château Lafite - Rothschild 1981 Premeir Cru Classé Château Clerc - Milon 1995 Cinquième Cru Classé Château Grand - Puy - Lacoste 1997 Cinquième Cru Classé Château Pichon - Longueville Baron 1997 Deuxième Cru Classé |
| Saint-Julien Château Ducru - Beaucaillou 1995 Deuxième Cru Classé Château Talbot 1989 Quatrième Cru Classé Château Léoville - Barton 1996 Deuxième Cru Classé Margaux Château Margaux 1981 Premier Grand Cru Classé Château Palmer 1994 Troisième Cru Classé Château Palmer 1996 Troisième Cru Classé Château D'Angludet 1996 Cru Bourgeois |
| Saint-Estèphe Cos D'Estournel 1996 Deuxième Cru Classé Cos D'Estournel 1995 Deuxième Cru Classé Château Montrose 1995 Deuxième Cru Classé Château Montrose 1986 Deuxième Cru Classé |
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